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蟹肉黄烧鱼肚
蟹肉黄烧鱼肚是谭家菜之一：菜品要求： 色泽黄亮，质地软滑，汁浓味鲜。鱼肚是中国传统高级海味之一，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。鱼肚健康营养，肉质鲜美，是一道老少皆宜的经典美食。
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杨冬城大董 厨师
热门评论大师 油发鱼肚的技法您能说一吗2017.02.2110 -
石军厨师
热门评论大师，我发现栀子水调色会有本身的香料味和苦味，怎样处理才能去除呢？求教？2017.03.0410 -
李江波
沈阳爱会堂餐饮管理有限公司吉粤食府 行政总厨
赞👍2025.04.0910
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