#寻新计划 #天府之旅 #土主豆瓣

主厨们在“土主豆瓣制作工艺”传习基地，参观了土主豆瓣酱的古法制作工艺，品鉴了土主豆瓣，并在基地合影留念。

“豆瓣酱”是川菜的魂，土主豆瓣酱用原始的土甑将蚕豆蒸熟，进行制曲发酵，酿制出的“土主豆瓣”香味醇厚，色泽亮丽。