感谢名厨和餐铃铛奶酪给的平台和机会！
首先我来说一下我的想法，
一眼望去披萨的做法其实大多数以番茄酱为基础来做的，一开始我也打算做最传统的意大利披萨，但是我感觉千篇一律，为了更好的融入餐铃铛奶酪的味道，我重新做了一个比较味道偏向于大众化且新颖又带点甜味的披萨。

披萨皮我用的就是伯爵传统t65粉做的，皮底部加了几克草莓粉，还用了天然酵种，味道做出来真的很香，芋头和奶酪其实味道是非常的融合的，底部用的是自制老酸奶，加一些糖调味，四样东西叠加在一起味道不腻反而带有点新奇的味道。如果还想叠加爆炸口感，建议加少许的土豆泥增加另外一种风味。 #第93期试用 #餐铃铛奶酪线上创意 Pizza 挑战赛