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麻婆豆腐

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樊晨强

长城脚下的公社-凯悦臻选酒店 厨师长

小菜难做！麻婆豆腐，麻辣酥香鲜嫩烫！流油不流芡！这是我知道的麻婆豆腐基本要素！无论如何变化，好吃才是我们应该追求的，各师各法，相互学习！

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# 寻找川菜守“味”者—传统赛道
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