从一开始的懵懵懂懂、到现在的专业赢尊重用心赢感动。这些点点滴滴无处不在。
一开始误打误撞的进入了厨师的行业、也是从一开始的不喜欢到现在的热爱、是一条漫长的过程。那个时候老一辈师傅长教导我们要用心 细心的去做、一个土豆一根黄瓜，就说土豆吧。刀工就是第一门课、我是整整练了半年，一个土豆🥔从开始会切，到最后的静心 ，所以我每次切菜都会静下心来去切、才不会慌慌张张、切的不规则不标准，还最容易切到手。
然后就是对调料和食材的认识 以及各种加工试菜的手法，这些都是需要时间以及不停的练习才能做到成功的。当然我也是从这里感觉坚持不下去的、好的是好多师傅都劝我 我也渐渐的坚持下来、其实最重要的是客人和领导的对我的菜品认可 这次我才有了动力。也是时间真的是个好东西 可以见证一切。
最后呢我想说的是 如果你真的喜欢热爱这个行业，我们一起加油坚持 、现在这么好的时代还有这么好的名厨APP一起交流。学徒的那个时候哪有这么好的平台呀，最后也是我们董事长常说的一句话、美食让人生更美好、那就让我们共同努力！