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三色五味烤豆瓣鱼

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李俊杰

Charcoal Player 餐厅 主厨

三色是夏天黄昏时火烧云的三种主要色彩组成,五味是用三种豆瓣酱(刚做的豆瓣酱,新豆瓣酱,老豆瓣酱),在此基础上调和酸味辣味。

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该作品灵感来源于 《三色五味烤豆瓣鱼》
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