从业厨师行业是2009年的一次偶然，或者说是一种向往吧。我是08年奥运会的时候辍学了 16岁，初二都没读完 相信很多和我一样的厨师朋友们都没有很高的文化水准，不然也不会选择这份职业去坚守。刚开始一没成年，二没学历就跟着家里哥哥学了装修，又跟着姐夫学当司机。但是吧都不怎么喜欢干，就这么潦草的过了两年时间，偶然机会遇到了小学同学也是初二都没读在老家餐厅做传菜员，然后就介绍进了厨房干了面点小弟，做了两个月每月工资300块，花完还能存下一百块呢，后来辞职去了一家三星酒店（宝龙大酒店）工资一下子涨到了800块后来反转换了几家餐厅后，在陕北榆林认识了我师傅（韩佳伟）工资又涨到了一千多了，2011年师傅带着我去了西安一家五星级餐厅，我这是第一次进了大城市 刚开始很激动见识了大城市的繁华，也认知了老家餐饮的落后，觉着来西安是正确的选择。当然在西安也换了好几家餐厅工作，自己慢慢成长了起来。直到2017年的时候我进了北京旺顺阁鱼头泡饼西安高新店（外阜第一家分店）接触到了正规标准化的餐饮，认识了旺顺阁外阜店总厨（喜哥）门店厨师长（峰哥）从这以后慢慢接触管理方面的路线，2018年赶上旺顺阁发展高光时刻大力开新店的机会，参与了西安大融城店的开荒筹备，薪资待遇了也就慢慢高了起来。21年被调任去了北京新品牌（提督）任职，22年又去了深圳分店工作，在公司的培训学习以及喜哥的带领指导成就了自己。在今年9月份辞职回了老家榆林，也就上个月的事。这次也思虑了一两个月的时间才决定下来。这或许也是大多从厨的朋友们想做又不愿意放弃大城市的待遇尔犹豫的问题吧，一二线城市虽好但是做厨师很难在那里安家。现在的我应聘了我们陕北榆林一家本土品牌（白氏兄弟烧烤）的厨师长职务。我觉着我是选择厨师这份工作是对的，当然我也觉着我是幸运的，相信自己的选择在老家也会有一番作为。努力吧厨师朋友们，相信自己的坚持。也祝厨师节快乐！！！