原料：黄海鲈鱼
辅料：海椒 京葱段 花椒 香芹段
调料：盐，鸡粉，大豆油
制作方法：海鲈鱼加工净片鱼片，加盐，鸡粉，蛋清生粉上浆待用，炒锅留底油，入葱姜未爆香，倒入鱼汤烧开，调入盐，鸡粉调味，汆入鱼片成熟，倒入锅内，撒上海椒段，花椒，京葱段，浇上热油即可