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秋吃藕:巴萨克米糖醋藕饼

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妙一＆信宇

双木堂二十四节气蔬食轻奢料理 行政总厨

云南的莲藕肉质比湖南的莲藕的肉质较少，用来煲汤炒菜作馅料是不错的选择。我用它做藕饼，有韧性不容易烂。

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# 至味系列之清新滇味
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