意外进到了品质非常好的宁夏盐滩羊排，但肉质和油脂比较单薄，制作羊排出品不够美观，所以配置了一份玛莎拉凸现羊肉浓郁的香味，再将用香料油提前腌渍过的蔬菜（茄子，西葫芦）烤制至柔软，卷成玫瑰花形状，契合中亚风情，羊肉因为提前慢煮过所以非常柔软，再用羊汁炖煮一下稳定风味，顾客评价非常不错。