河虾籽蟹粉竹升面鱼子酱

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ISVARS 隐士会厨师长

游苏杭时得到的灵感、初秋是大闸蟹的季节蟹粉的金黄色也代表了秋季的味道，手工拆蟹母蟹和公蟹一比一蟹黄和蟹肉加入绍兴花雕酒老鸡高汤和猪油炒至，加入河虾籽及八年鲟鱼子酱双重提鲜，搭配的粤式竹升面会更有嚼劲.

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