【创意思路】
受到与法国著名糕点师Cédric Grolet合作的启发，韩裔糕点师以风靡一时的韩国“香蕉牛奶”为灵感，打造出一款时髦精致，令人过目不忘的“错视系列”（trompe l'oeil）甜品——小香蕉。白巧克力外壳模拟香蕉造型，馅料为法芙娜度思巧克力甘纳许与香蕉味的百利甜酒蛋糕，整体造型惟妙惟肖，不仅看着像，吃起来也香蕉味儿十足。

【菜品特点】
使用大溪地香草来获得花香、不太辣的味道和柔软、光滑的质地；把新鲜香蕉用在奶油、蛋糕等各个部分，让香蕉的滋味尽情散发。将甜点巧妙地浸入带有黄色食用色素的巧克力中，然后用可可粉手绘，营造出质朴逼真的效果。