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马赛鱼汤配酥皮海鲜球佐蒜味蛋黄酱
提到南法的普罗旺斯地区，首先让人想到的是世界知名的薰衣草庄园。吃货们眼里的普罗旺斯，那必然是马赛鱼汤。被称为世界三大汤头之一的马赛鱼汤是被称为法国传统美食里的至尊料理。鱼汤里加入了洋葱、番茄、茴香、百里香、月桂叶，最后加入鱼肉烹煮后上桌。传统马赛鱼汤搭配面包，这次把面包换成酥皮代替，酿入海鲜增加风味。鱼肉上选用了肉质鲜嫩的黑鳕鱼，别有一番风味
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提到南法的普罗旺斯地区，首先让人想到的是世界知名的薰衣草庄园。吃货们眼里的普罗旺斯，那必然是马赛鱼汤。被称为世界三大汤头之一的马赛鱼汤是被称为法国传统美食里的至尊料理。鱼汤里加入了洋葱、番茄、茴香、百里香、月桂叶，最后加入鱼肉烹煮后上桌。传统马赛鱼汤搭配面包，这次把面包换成酥皮代替，酿入海鲜增加风味。鱼肉上选用了肉质鲜嫩的黑鳕鱼，别有一番风味
