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芙蓉炒蟹

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李小杰

普宁市潮菜厨师职业培训学校 教师

秋风起,蟹脚痒。
秋季是吃大闸蟹的季节,芙蓉炒蟹是一道比较费工的菜肴,但是给客人再用餐时比较方便,也不影响到个人的食相。
特点:芙蓉的嫩滑,蟹肉的鲜香。

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