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吊晒本色吉品十八头鲍

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兰桂均

玉芝兰 / 兰亭永 主厨

用区别广东烹任鲍鱼的方法.做出具有豉香味的干鲍,加了酱香型白酒,本真之味上增添了一层发酵之味,极品鲍弹牙溏心,鲍汁浓郁香醇。搭配一小口五常大米和酸度略高的跳水萝卜泡菜,解腻,清新。

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