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色彩缤纷(曾味黑松露脆米牛肉粒、洛神花茶冻、泡椒时蔬)

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杨科

美悦云禧酒店 副厨师长

这款曾味松露酱和松露粉有很丰富很浓郁的香气,搭配牛肉给其增加更立体的气味,外部增加一些炸脆米(增加脆的口感)也用松露粉调匀来增香,洛神花茶冻酸甜解腻,泡椒时蔬非常的开胃,色彩和营养更加丰富 #第91期试用 #2022 曾味 SUMERIANS 大师创意挑战赛

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