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清蒸白切大鱿鱼

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常文宏

洛阳市科技中等专业学校 中餐烹饪教师

鱿鱼富含钙元素、铁元素、牛磺酸、蛋白质、维生素等营养物质,营养价值较高,通常具有补血、降低血脂、提高免疫力等功效,具体内容如下:

1.补血:鱿鱼一般富含钙元素、铁元素等营养物质,能够增加人体的血红蛋白,从而达到补血的目的,所以鱿鱼具有补血的功效。

2.降低血脂:鱿鱼中含有一种牛磺酸,牛磺酸在人体的循环系统中可以抑制血小板凝集,从而降低血脂,防止动脉硬化,所以鱿鱼一般具有降低血脂的功效。

3.提高免疫力:鱿鱼富含蛋白质、维生素等营养物质,吃鱿鱼一般能够为身体补充营养,从而提高免疫力,所以鱿鱼一般具有提高免疫力的功效。

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