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酸汤低温三文鱼

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吴华浩

珠海悦满溪楼 主厨

酸汤的香辣和酸味,增加了鱼肉的鲜味,香浓的鱼汤更添风味。表皮酥脆,颜色金黄。低温处理使得鱼肉油脂丰富,又不失鲜嫩,在酸汤里鲜味十足。 #挪威三文鱼 #第90期试用 #挪威三文鱼料理挑战赛

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