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酸辣滷肉

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曾勵翔

baan Taipei 主廚

《克里斯丁與主廚的亞洲料理課》課程由 PressPlay 與克里斯丁共同製作,為全台首次以烹飪技法為核心的線上課程。課程召集人克里斯丁邀集四大菜系專業主廚親自教學,分別為【臺菜】施建發師傅(阿發師)、【日式割烹】邱泓傑主廚、【泰式】曾勵翔主廚、【粵式】李冠儀廚藝總監(與團隊)實際演練經典菜色,帶領學員認識並掌握烹飪核心技法。
 
(影像由 PPA《克里斯丁與名廚的亞洲料理課》內容提供。)
 
本「酸辣滷肉」食譜份量為 2-3 人份。

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