以葡萄酒抓醃牛排，使用蒜頭.青蔥.八角……等食材調製香料油大火煎牛排，將蒜酥與豆酥搭配快炒鋪底，"中"氣十足的一道牛排料理完成。

以中式食材搭配安格斯和牛，將安格斯和牛與中式食材碰撞，呈現不同風格的牛排，外酥內嫩多層口感，好的牛肉搭配香氣十足的豆蒜酥，推薦給各位~

以王翰《涼詩詞二首·其一》
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。
醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？

"醉臥沙場君莫笑"，選用此詩其中一句來呈現沙場戰場景，將牛排以葡萄酒醃製，呼應將士上戰場前"欲飲"酒氣以及葡萄美酒等詞呼應；大塊牛肉呼應將士們出征前大口吃肉大口喝酒，準備上戰場視死入歸的心情。