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黑醋鱼子拆肉蟹粉炸春卷
爱尔兰的这款熟冻面包蟹，蟹肉很甜，汁水也够足。蟹黄真的超级多。搭配了银芽韭黄，卡萨诺瓦的黑醋粒，和干酪一起，制作成了春卷。 #第89期试用 #爱尔兰海产 #爱尔兰海产线上厨艺挑战赛
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马天伟
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
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来俩斤鱼翅把它包进去
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康宇
东方美谷JW万豪酒店言轩中餐厅 冷菜主管
2022.09.1010
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