XO酱爆爱尔兰白螺片

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炬光国际朴桧锅锅宴厨师

白螺的品质非常不错！
在这里我用的是酱爆的技法来烹制，猛火爆炒，快速锁住螺肉水分保持其脆嫩口感，而自制XO酱则能完美激发出螺肉的鲜甜，真乃灵魂搭配！ #第89期试用 #爱尔兰海产 #爱尔兰海产线上厨艺挑战赛

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