红咖喱鱼饼与土佐黄瓜醋

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南村｜私廚 .小酒棧 Sous Chef

这款虱目鱼肚质量真是没话说～优秀
是说天气太热了弄点下酒开胃菜（在家也好操作的做法）
虱目鱼本身丰富的油脂不用额外加猪油，鱼饼软中带扎实的口感，完全没有任何土味，油脂也迷人，馨香鱼肉味跟红咖喱的香气，配上脆口黄瓜醋与香菜一起享用，一咬口感的分层，二咬鱼肉的鲜美，三咬再度融合～

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