济南鲁西南老厨子 炒锅
蛋清吊成蛋皮,包上什锦海鲜,韭菜段扎好,上放鱼籽酱,放在花胶鸡汤之中,犹如盛开的荷花,出污泥而不染。
徽韵楼大酒店 食制者
香悦园海鲜酒楼 炒锅
河南省周口市天明锦江国际酒店 厨师长