义式风味炸鱼排三明治

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BELLINI HeadChef

虱目鱼为营养价值丰富，普遍做为煎或卤，或是粥品。初次试吃秋家兄弟虱目鱼，完全没有土味，肉质扎实，非常适合做成排类。本次运用酥炸手法，将虱目鱼变身不同面貌，配上西式食材，有别于一般传统呈现，打造出ㄧ道适合大小朋友享用的风味三明治。

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