美悦云禧酒店 副厨师长
杏鲍菇是现在年轻人非常喜欢的一种菌类,酿上鲜肉增加香气,酱汁也选择大众喜欢的口味。需要注意的是煎的时候少放油,五花肉自身带有油分,最后一定要大火煎一下,让杏鲍菇有焦香,最后要放在吸油纸上吸一下油,烧汁熬制自然粘稠。
一位懒惰的美食爱好者,来瞻望学习大师们的厨艺!
日本料理寿司吧 厨师
北京万达文华酒店 厨师长