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桂花紫山药
桂花淡黄色，芳香，可制作糕点，糖果，还可酿酒。这里的紫山药用紫甘蓝汁把白山药调成的紫色，不仅颜色好看，而且营养丰富，富含多种维生素，具有补脾养胃、助消化的功效。
山药去皮后，易氧化变黑，所以应尽快烹制。
山药去皮时容易引起皮肤过敏，建议带上手套。
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