三黄鸡的营养与功效:1.温中益气：三黄鸡肉性温，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养物质，具有温中益气的作用，对营养不良、畏寒怕冷、体倦乏力、身体虚弱等症状有很好的食疗作用。2、保护心血管：三黄鸡肌肉中含有丰富的磷脂类物质、亚油酸、亚麻酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇，对心血管有一定的保护作用。3、强身健体：三黄鸡鸡肉中含有丰富的磷、铁、铜、锌等矿物质，还有多种维生素，常吃三黄鸡可补充营养，可增强体力、强壮身体。4、提高免疫力：三黄鸡的鸡肉中含有大量蛋白质，青少年、婴幼儿常吃可促进发育，提高免疫力；亚健康人群常吃也能增强免疫力，改善亚健康症状。