青椒汁 仔细了解来在川菜发展中已有10多年了，早些年主要是与河鲜搭配，河鲜的鲜美细腻、搭配青椒汁独特的清香微辣风味，口味上可以说是一绝！

此菜主要做了三种改变：
一 呈现方式选用位上，更顺应时代潮流；
二 将青椒汁熬好之后过滤了残渣，吃其味、不叫其形；
三 选用名贵花胶作为主料。