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泡椒汁花胶配黑松露

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陈兴伟

子非 位上菜

四川传统泡椒汁的运用已有二十多年之久,细数下来甚至都超过很大一部分厨师的职业生涯,沧海桑田、星月流转,泡椒汁究竟有什么样的魅力,能让几代川厨薪火相传?

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