北京花家怡园 厨师长
墨鱼汁是乌贼或者鱿鱼的墨囊，主要成分是黑色素，其中富含岩藻糖的多糖-肽复合体，无毒副作用。具有抑制胃酸、收敛止血、养血滋阴等功效。
第 4 周榜单丨三星名厨揭秘打造意餐灵魂料理的精密技法
