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甜虾塔塔

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陈兴伟

子非 位上菜

成都的春季鲜花绚丽多彩,本菜将农场花朵运用到塔塔装饰上,从农场到餐桌我们实现了最快4小时的衔接。
大家所看到的每一个菜品,都融入了每一位烹饪者对菜品的理解,有的是取长补短,吸收不同的优势来创作出味道更好、摆盘更精致、搭配更合理的菜品;有的则是天马行空,浮夸的摆盘、复杂的工艺等等;百花齐放、百鸟争鸣,其实无论是哪一种创作皆推动了烹饪事业的繁荣发展。
作为一名职业烹饪从事者,谁不想把菜品做好?谁又不想为烹饪事业的明天贡献一己之力呢?

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