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捞汁秋葵新西兰青口贝

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LEILEE

艋舺台宴 冷菜主管

捞汁系列小海鲜《壹》

“世界青口贝之乡”在新西兰的哈夫洛克。新西兰青口贝的壳较大,壳长达13~14厘米,是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。

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