《北京●四川饭店菜谱》1988年出版

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成都百悦希尔顿逸林酒店厨师

在中国著名的菜系里，川菜以其味多、味广、味厚而独具风味，案有“一菜一格，百菜百味”之誉，世称“在中国，味在四川”，海外人士慕名而来者不乏其人。北京四川饭店首席厨师长、特一级烹饪技师陈松如是该店的开业元老。

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