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日本料理:花式寿司卷

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KC huang

广州市白天鹅酒店 咖啡厅流浮阁西餐厅 八级副岗厨师

无数的创意:多观察,多想法,多动手
摆盘:颜色搭配,掌握器皿角度,不同角度不同摆法
留出该有空间,哪个是主角要分得清,均匀搭配!
主料和配料,这两角色都很重要!少了其中一种,都不完整!

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