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芫爆鱿鱼卷
芫爆是爆的其中一种烹调方法，配料就是芫荽，口味特点是咸鲜脆嫩。鱿鱼打上十字花刀在沸水中烫8秒钟就马上倒出，对于火候的运用十分严格，多一秒口感就皆然不同。
芫爆鱿鱼卷在鲁菜的胶东菜中占有着重要的地位，是胶东菜的代表菜之一。
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芫爆是爆的其中一种烹调方法，配料就是芫荽，口味特点是咸鲜脆嫩。鱿鱼打上十字花刀在沸水中烫8秒钟就马上倒出，对于火候的运用十分严格，多一秒口感就皆然不同。
芫爆鱿鱼卷在鲁菜的胶东菜中占有着重要的地位，是胶东菜的代表菜之一。
