直火對決的燒烤鹿里脊

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MAD小餐館 HeadChef

吃過幾次鹿肉，對鹿肉的特殊野味很難忘，想試試跟台灣土地香氣結合的組合。所以我選了台南將軍的牛蒡，冬季才看得到的赤薯山藥，宜蘭的金棗。池上米，大湖草莓與老薑、椴木香菇。

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