分享川菜在成都的做法！

干煸的烹调方法在川菜中经常会被运用，通过此种烹调方法制作的菜肴多为麻辣、香辣等口味，是街边小馆、酒楼饭店必备的下酒好菜！
【味型】：麻辣味
【烹调方法】：干煸
特点：色泽棕红、肉质干香化渣、麻辣鲜香