海南四大天王食材：和乐蟹、文昌鸡、东山羊、加积鸭，是饕餮者不容错失的四样美味。推出的这款拼盘形式，可以让食客一饱四种口福。订做的餐具下面留有空间放干冰，其一是为了增加视觉效果，其二，我用来激发干冰起雾的开水，加了海南当地香料和野山橘，在激发雾态的同时，可以令客人嗅觉到海南香料味道。还有一个目的是，这道菜是冷拼，干冰的低温效果，可以使的客人从炎热的三亚户外，马上感受到清凉气息。