玉芝兰 / 兰亭永 主厨
奉行时令"不时不食"以食材最为佳期的季节去制作,以最大程度去保留食材的本味,遵循自然之味,不用过多的食材去破坏风味,用草莓的酸甜度去搭配海参,口感形成对比,Q弹酸甜可口。
广州米其林新星兰亭永,在一年的求索中走出摘星路
再访兰亭永
兰亭永:兰桂均的变与不变