藥膳羊肉｜煙燻豆乳醬｜雙棗purée
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把自己最喜歡的家鄉味《羊肉爐》做一個不同的呈現，做成乾式版本，捨去原本的湯型，但必定要有的元素還是一個都不能跑調哦！！
下一次做菜希望會有不同的體悟，做出不同的呈現方式，還是有必須去注意的點，這次沒考量到的，還得好好學習，記錄一下這次的菜品。