蘇州成都宴 行政總廚
選用冬筍切成細絲,用清雞湯調味壓製,口感清香脆,拌入鮮蟲草花增加其色澤,味道則以鮮微辣為主,一道非常簡單的前菜小吃。
杭州趣途酒店管理有限公司 厨师长
广东卢家妈妈连锁餐饮有限公司 出品总监
义满楼菜馆 热菜厨师