2016年的圣诞节，是一个幸运而又难以忘怀的日子。在参与“名厨”平台互动的活动中，获得了“北京厨房”古志辉师傅提供的588元双人套餐品鉴机会。我是一名厨师，所以带着品鉴和学习取经的想法迈进了北京厨房。餐厅整洁明亮，服务员很有礼貌地将我和夫人领到了餐位，落座后环顾四周，用餐的客人已经不少了，餐厅的一侧是明档厨房，据说六百平米的空间，厨房就占据了二百平米，可见古师傅对菜品的制作工艺是非常讲究的，不因缩小厨房面积，而导致出品标准的缩水。菜单的搭配非常合理，包括五样菜点一瓶红酒，营养均衡、味形各异，这些菜品以港派粤菜为主，融合了西餐的元素。软糯丝滑的牛油果搭配皮香脆、肉质滋嫩鲜甜的烤鸡丝，使得“香醋牛油果烤鸡丝”这道前菜非常开胃；第二道菜“蜜汁叉烧伴澳洲牛展”，色泽红亮、香甜鲜嫩的叉烧肉不失着传统的粤菜烧味，软而不烂的澳洲牛展浸泡在卤水汁中，味道好吃至极；橘红色的秘制酱汁搭配着外酥里嫩的深海鳕鱼，使其味感更凸显出主菜“金酱焗法国银鳕鱼”的绝顶之作；吃上一碗“碧绿葱油炝锅面”，更要赞叹古师傅，它能让我联想到在家妈妈做饭的味道；最后一道甜品，椰香浓郁、蛋香酥软的“珍珠玉露伴蛋挞”，令我满腹充盈，回味无穷……这次舌尖上的美食，即让我们的味蕾得到了享受，又让我学到了北京厨房古志辉师傅的传统而又现代的菜品，在此感谢古师傅及其团队的辛苦！以及感谢“名厨”平台给予的良机！