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比目鱼配蟹钳，虾仁，蛤蜊，混合蔬菜及南瓜汁

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马晓强

浙江绍兴兰亭璞燊酒店 行政总厨

烩海鲜菜品常用海鲜汁或鱼汤烹制，改用南瓜酱汁进行烹制，让海鲜的鲜甜和南瓜的果甜融合在一起，味道也是不错的。

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