红酒汁蔬果沙拉

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云庭薈·中国楚宴行政总厨

沙拉一年四季皆可食用，色拉系音译，即Salad，源自西方，又译作沙拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、海鲜沙拉。口味一般为“咸”“甜”“酸”。沙拉主要的材料不定，大部分情况根据制作者搭配烹调。

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