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蟹粉烩桃胶配生煎大黄鱼

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白雪松

天津万豪酒店 中餐行政总厨

中鹿岛黄鱼，手拆蟹粉。 黄鱼采用蛋白浆 生煎 保持水份的同时 增添爽脆的口感，搭配时令的蟹粉烩桃胶 复合菜品的组合味道。

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# 黄鱼料理艺术家
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