酸辣乌鱼汤_名厨MINGCHU

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成都星厨艺人餐饮管理有限公司总经理行政总厨

这道宴会菜品选用产自四川内江的白乌鱼入馔，这种鱼刺少味鲜，没有泥腥味，用来做汤是当下比较时令的选择，我加入了白胡椒来提升汤汁的辛香味，并去除腥味，很适合当下享用。

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