第四届「美极鲜生」青年厨师烹饪大赛总决赛个人赛作品

【菜品特点介绍】
①鲜辣可口，酸甜而不腻。
② 常吃野生沙棘可以提高免疫力，有开胃护肝奇特作用，在营养功能的角度上来吸引顾客 。

【出品设计心得】
传承焖烧手法的特点，在以沙棘汁酸味的基础上，添加了美极鲜辣汁与红汤酱的鲜辣感更直接冲击味蕾，使整个菜肴风味上带来了不同聚焦点，成为了本店的一道网红爆款菜肴。