第四届「美极鲜生」青年厨师烹饪大赛总决赛个人赛作品

【菜品特点介绍】
口味酸甜，口感外酥里嫩。

【出品设计心得】
①东北老菜，锅包肉加入了雀巢”嘉植肴“未来肉概念的一个组合，提升口感与附加值，氨基酸与蛋白质在食物的营养强化中提供了一个很好的补充。
②利用苏子叶的养胃功能与特别香气，更能体现这道菜的创新点！传承不守旧，创新不忘本的主题理念！给消费者留下印象深刻。