第四届「美极鲜生」青年厨师烹饪大赛总决赛个人赛作品

【菜品特点介绍】
酸甜口味，酥脆可口，营养价值丰富。

【出品设计心得】
①这道锅包松茸，是从我们北方哈尔滨，地方名菜”锅包肉“演变过来，再加上北方秋季特有的食材长白山野生松茸！通过切片，挂糊，炸制几道工序制作成锅包。
②以秋季黄调子为主，在哈尔滨地方菜当中起到创新与引领时尚的标杆菜。